Pohjois-Lapin Ruoka Oy ottaa vastaan Lapin ruoka -hankkeen marjahaasteen ja ostaa tänä kesänä marjansa lähialueen poimijoilta. Lapissa poimittuja marjoja ostetaan kaikissa Pohjois-Lapin Ruoka Oy:n viidessä kunnassa. Nämä kunnat ovat Utsjoki, Inari, Sodankylä, Pelkoseniemi ja Savukoski.

Lapin ruoka -hankkeeseen marjan osto aloitettiin 31. heinäkuuta.

Marjoista hillaan kiintiö on saatu nyt täyteen, mutta muita marjoja ostetaan vielä ja marjoja ostetaan, kunnes kiintiöt saadaan täytettyä.

Marjojen tulee olla puhdistettuja, pakastamattomia ja maksimissaan kahden vuorokauden sisällä poimittuja. Marjojen laatu tarkistetaan tuontihetkellä ja marjat punnitaan.

Lapin ruoka -hanke on Sodankylän, Tervolan ja Luken toteuttama EU-rahoitteinen hanke, joka pyrkii siihen, että julkiset ruokapalvelut hyödyntäisivät tulevaisuudessa enemmän lähiruokaa. Se on laatinut täksi kesäksi haasteen, joka kannustaa Lapin kuntien keittiöitä ostamaan marjat läheltä Lapin alueen poimijoilta.